ผักกาดหัว มีชื่อเรียกอื่นว่า ไช่เท้า ไช่โป๊ หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวผักกาดขาว ผักกาดจีน ผักกาดหัว ซึ่งมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศจีน มีอยู่ด้วยกันหลายสี ผักกาดหัวตามตำราจีนนั้นถือว่ามีฤทธิ์เป็นยาเย็น แต่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งถือว่าผัก minebeauty ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมาก วันนี้เราจะมาบอก
10 ประโยชน์ของ หัวไชเท้า
- หัวไชเท้า ล้างสารพิษในร่างกาย ตามตำรับยาจีนนำหัวไช้เท้าช่วยกระจายสิ่งหมักหมมในร่างกาย ซึ่งในหัวไช้เท้าจะมีไฟเบอร์ที่ช่วยชำระล้างผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยขจัดสารพิษ ล้างพิษในร่างกาย
- รักษาไข้หวัด เนื่องจากหัวไช้เท้าอุดมด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน สุขภาพ ของร่างกายและช่วยร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรค ดังนั้นหัวไช้เท้าจึงได้ถูกนำมาปรุงเป็นยารักษาไข้หวัดได้ผลดี
- รักษาฝ้า หัวไชเท้า มีสรรพคุณทำให้ฝ้าจางลง โดยหัวไชเท้ามีสารสกัดเมทานอลและสารสกัดเอทิลอะซิเตต ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส เอนไซม์ที่ทำหน้าที่สร้างเม็ดสีและเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดฝ้า
- บำรุงผิวพรรณ หัวไชเท้ายังมีไฟเบอร์สูง มีน้ำเป็นส่วนประกอบค่อนข้างมาก แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี ฟอสฟอรัส และสังกะสี ที่เป็นอาหารชั้นดีของเซลล์ผิว มีส่วนบำรุงดูแลให้ผิวพรรณมีความชุ่มชื้น มีน้ำมีนวล
- ต้านมะเร็ง หัวไชเท้ามีสารประกอบบางชนิดที่เมื่อผสมกับน้ำแล้วจะแตกตัวเป็นสารไอโซไทโอไซยาเนตซึ่งมีคุณสมบัติช่วยกำจัดสารในร่างกายที่เป็นต้นเหตุของการเกิดมะเร็ง ทั้งยังป้องกันการเจริญเติบโตของเนื้องอกอีกด้วย
- ประโยชน์ของหัวไชเท้า ช่วยลดน้ำหนัก หัวไช้เท้ามีเอนไซม์อะมัยเลส เอสเทอร์เรส ไดแอสเทส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารโดยเฉพาะแป้งและไขมันได้อีกด้วย
- แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อท้องผูก ไฟเบอร์ในหัวไชเท้าจะช่วยปรับสมดุลในระบบย่อย อาหาร ช่วยแก้อาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ท้องเฟ้อ รวมไปถึงอาการท้องผูกด้วยนะ
- ประโยชน์ของหัวไชเท้า เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน หัวไชเท้าเป็นผักที่มีวิตามินซีอยู่จำนวนหนึ่ง และยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมาก ดังนั้นการกินหัวไชเท้าจึงช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้นนั่นเอง
- หัวไชเท้าสรรพคุณ ขับปัสสาวะ เนื่องจากหัวไชเท้าเป็นผักที่มีน้ำมาก การกินหัวไชเท้าจึงช่วยขับปัสสาวะได้นั่นเอง และยังช่วยให้ปัสสาวะใส ไม่ขุ่นอีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็ควรดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอร่วมด้วย
- ลดไขมันในเลือด หัวไชเท้าช่วยทำให้คอเลสเตอรอลลดน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนั้น หัวไชเท้ายังช่วยเพิ่มระดับไขมันชนิดดีอีกด้วย
