เชื่อว่าหลายคนต้องคิดว่าการทำขนมหรือเบเกอร์รี่จะต้องใช้เตาอบทุกเมนู แต่ความจริงแล้วไม่ใช่แบบที่คิดเลย เพราะมีหลากหลายเมนูที่สามารถทำโดยไม่ต้องใช้เตาอบได้ วันนี้เราจึงพาทุกคนมาดู สูตรเค้ก สุขภาพ ไม่ใช้เตาอบเอาใจคนรักการทำขนมแต่ไม่มีเตาอบกัน
3 สูตรเค้ก ไม่ใช้เตาอบ
- สูตรเค้กบราวนี่หม้อหุงข้าว
- ส่วนผสม : แป้งสาลีอเนกประสงค์ / ผงโกโก้ / ผงฟู / ไข่ไก่ 2 ฟอง / เนยสด / น้ำตาลทราย / ช็อกโกแลต / กาแฟ
- วิธีทำ : สูตรเค้กหม้ออบลมร้อน เริ่มจากละลายเนยสดกับช็อกโกแลตโดยใช้ไมโครเวฟกำลังไฟ 600 วัตต์ ละลายครั้งละ 30 วินาที ประมาณ 3 ครั้ง นำส่วนผสมออกจากไมโครเวฟแล้วคนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว พักไว้จนเย็น พอส่วนผสมช็อกโกแลตละลายเย็นดีแล้ว ตอกไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทราย และผงกาแฟลงในอ่างผสม จากนั้นตีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตละลายที่เย็นแล้วลงไป คนจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และช็อกโกแลตลงไป ตีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว กรุกระดาษไขลงไปในหม้อหุงข้าว แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมลงไป (ตามด้วยอัลมอนด์สไลซ์) จากนั้นกดปุ่มหุงข้าว แล้วลองใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มลงไปในเนื้อบราวนี่ ถ้าไม่มีเนื้อบราวนี่ติดไม้ขึ้นมาก็แสดงว่าสุกแล้ว minebeauty นำบราวนี่ที่สุกแล้วออกจากหม้อหุงข้าว พักไว้บนตะแกรง เป็นอันเสร็จ
- สูตรเค้ก เค้กส้ม
- ส่วนผสม : แป้งเค้กพัดโบก / ไข่ไก่ / น้ำส้มกรีนเมท / น้ำมันรำข้าว / นมสดรสจืด / น้ำตาลทราย
- วิธีทำ : สูตรเค้กหม้ออบลมร้อน เริ่มจากแยกไข่แดงใส่ในชามผสม ใช้ตะกร้อมือคนจนเนียน ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว น้ำส้ม คนให้เข้ากันพักไว้ จากนั้นร่อนแป้งทะยอยใส่ลงไป จากนั้นตะล่อมแป้งให้เข้ากัน คนจนแป้งละลาย ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบจากนั้นแบ่งใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อเนื่องด้วยสปีดสูงสุดจนตั้งยอดอ่อน ผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องตีด้วยสปีดต่ำจนส่วนผสมเป็นเนื้อครีมตักใส่พิมนึ่งไฟปานกลางนาน 30 นาทีหรือจนขนมสุก พร้มรับประทาน
- ทรัฟเฟิลมันหวาน
- ส่วนผสม : มันม่วงนึ่งสุก / น้ำผึ้ง / ผงโกโก้
- วิธีทำเค้ก : ล้างมันม่วงให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปนึ่ง เมื่อมันสุกแล้ว นำมาบดให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไป แล้วบดผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วร่อนผงโกโก้ลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตักทุกอย่างออกมาจากชามผสม แล้วนำแรปมาห่อ กดน้องให้แบนๆ นำไปแช่ช่องฟรีซ 30 นาที เมื่อครบเวลา นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ปั้นให้เป็นลูกกลมๆ โรยผงโกโก้เพิ่มตามชอบ อาหาร พร้อมรับประทาน
