ซูชิ หรือ ข้าวปั้นมีหน้า เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู และกินคู่กับปลา เนื้อ หรือของคาวชนิดต่าง ๆ ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งซูชิก็มีวิธี กินซูชิ หรือลำดับการกินที่ถูกต้อง วันนี้เราจึงพาทุกคนมาดู รีวิว วิธีกินซูชิ ให้ถูกต้อง ตามแบบฉบับคนญี่ปุ่นกัน
8 วิธีกินซูชิ ให้ถูกต้อง
- วิธีกินซูชิถ้าอยากรับรสชาติซูชิให้ได้มากที่สุด ต้องกินปลาตามลำดับที่ถูกต้อง = เริ่มจากปลาสีขาว ตามด้วยปลาสีเงิน ต่อด้วยปลาสีแดง แล้วค่อยกินปลาที่มีรสเข้มข้นขึ้น เช่นแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน เสร็จแล้วกินปลาที่มันที่สุดเป็นอย่างสุดท้าย ส่วนไข่เป็นของหวาน เพื่อไม่ให้ปลารสชาติเข้มไปกลบปลาที่รสชาติอ่อน
- วิธีกินซูชิอย่าถูตะเกียบ = ถ้าคุณอยู่ที่ร้าน อาหาร ญี่ปุ่น การถูตะเกียบหลังจากดึงแยกคู่ออกมา ถือเป็นการกระทำที่หยาบคายมากๆ ถึงแม้คุณตั้งใจจะถูเพื่อเอาเสี้ยนออก แต่มันเป็นการบอกเชฟเป็นนัยๆว่า อุปกรณ์กินอาหารของคุณนั้นเป็นของไม่ดี ราคาถูก
- วิธีกินซูชิที่ถูกต้อง วิธีการจิ้มซูชิกับซอสถั่วเหลืองอย่างถูกต้อง = อย่าจุ่มซูชิลงในถ้วยซอสจนเปียกโชค ให้จิ้มแค่นิดเดียวพอ ไม่งั้นคุณจะไม่ได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของปลาเลย วิธีคือ คีบซูชิด้วยตะเกียบ พลอกกลับด้าน แล้วจิ้มซอสถั่วเหลืองด้านเนื้อปลา อย่าใช้ด้านที่เป็นข้าวจิ้ม
- ขิงดองมีไว้เพื่ออะไร = ขิงดองมีไว้ให้กินล้างปาก เพื่อปรับความรู้สึกในการรับรส กินขิงดองก่อนจะกินซูชิแบบถัดไป
- เผ็ดร้อนวาซาบิ = ถ้าคุณกินวาซาบิแล้วรู้สึกว่าเผ็ดเกินไป ให้หยุดหายใจทางปาก แล้วสลับไปหายใจทางจมูกทันที ทำแบบนี้แล้วอาการเผ็ดจะหาย minebeauty ไปอย่างรวดเร็ว
- วิธีกินซูชิที่ถูกต้อง การกินซุป = คุณสามารถดื่มมิโสะจากถ้วยได้ทันทีโดยซดจากถ้วยเลย ไม่ควรกินมิโสะเป็นของกินเล่น ให้กินหลังจากกินอาหารจานหลักเสร็จแล้ว
- ทูน่า กับ โอโทโร่มันๆ เป็นนปลาชนิดเดียวกันหรือไม่ = คำตอบคือใช่ ทั้งคู่เป็นปลาชนิดเดียวกัน แต่เป็นเนื้อคนละส่วน
- SE-KAMI = เนื้อสีแดงมีมัน
- SE-NAKA = เนื้อสีแดงที่ดีที่สุด
- SE-SHIMO = สีแดง+ไขมันเล็กน้อย
- HARA-SHIMO = ไขมัน+สีแดงเล็กน้อย
- HARA-NAKA-CHU-TORO = ทูน่ามันๆ
- HARA-KAMI-OH-TORO = ทูน่าส่วนที่มีมันที่สุด
- ซูชิสำหรับคุณ = ซูชิเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เมื่อคุณมองหาอะไรที่เรียบง่ายที่ประกอบด้วยอาหารทะเลและข้าว ยกเว้นการกินโรลทอดเยอะๆพร้อมกับจิ้มมายองเนส นั่นไม่ดี
