การลดน้ำหนัก นอกจากจะต้องออกกำลังกายเพื่อให้สุขภาพร่างกายแข็งแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่จำเป็นต้องทำเลยนั่นก็คือ การควบคุม อาหาร ซึ่งต้องทาน อาหารคลีน เพื่อให้เห้นผลที่สุด โดยอาหารคลีนส่วนใหญ่ จะเป็นการลดคาร์โบไฮเดรต และไปเน้นที่โปรตีนและแร่ธาตุแทนซะส่วนใหญ่ วันนี้ เว็บผู้หญิง minebeauty เลยจะพาทุกคนมาดู 10 อาหารคลีน ที่ทำง่ายๆกัน
10 อาหารคลีน
- สูตร อาหารคลีน ลาบปลาทูน่า เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ โดยบีบน้ำออก นำใส่ถ้วยผสม จากนั้นปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำ ตามด้วยใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีซอย คลุกคล้ำให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ สามารถทานคู่กับผักสดต่างๆได้ตามชอบ
- สูตร อาหารคลีน แกงจืดเต้าหู้อกไก่ เริ่มจากนำเนื้อไก่สับมาหมักกับเกลือเล็กน้อย เสร็จแล้วคลุมด้วยพลาสติกหรือแล็ปอาหาร และนำไปแช่ตู้เย็นไว้ จากนั้นมาต้มน้ำซุป โดยให้ใส่หัวหอมใหญ่ กะหล่ำปลี และรากผักชี ใส่เนื้อไก่สับปั้นเป็นก้อน เสิร์ฟด้วยการโรยผักชีหอมๆ พร้อมรับประทาน
- อกไก่อบซอสมะเขือเทศ เริ่มจากตั้งกระทะไฟกลาง นำกระเทียมสับ หอมใหญ่ และแครอท ลงไปผัดโดยไม่ใส่น้ำมันจนทุกอย่างเริ่มสุก จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และน้ำหวานดอกมะพร้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำอกไก่ที่หั่นชิ้นไว้แล้วใส่ลงไป ผัดจนอกไก่เริ่มสุก เติมน้ำเปล่าแล้วผัดต่อจนเครื่องปรุงเข้ากันดี หลังจากนั้นปิดฝาอบทิ้งไว้ 30 นาที เมื่อครบแล้วให้ผัดต่อจนเครื่องปรุงงวดเข้าซึมเนื้อไก่แล้ว ก็เป็นอันใช้ได้
- เมนูอาหารคลีน ข้าวหน้าแซลม่อนเทอริยากิ เริ่มจากใช้ซอสเทอริยากิสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก ประมาณ 1 ช้อนชา ผสมน้ำอุ่นให้เจือจาง จากนั้นนำไปย่างบนกระทะเทฟล่อน เมื่อสุกแล้ว โรยงา เพื่อความสวยงาม ทานคู่ข้าวกล้องและผักสดหรือผักลวกตามใจชอบ
- ต้มยำปลา เริ่มจากตั้งหม้อต้มน้ำ พอน้ำเริ่มร้อนใส่ตะไคร้ ข่า รากผักชี เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่เห็ดฟาง เนื้อปลา หอมแดง พริก และใบมะกรูด เมื่อปลาสุกปรุงรสด้วยผงไนซสูตรต้นตำหรับ น้ำปลา และมะนาว ชิมรสตามชอบ โรยด้วยผักชี ตักใส่จานเสิร์ฟ
- ไข่ตุ๋น ให้ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยนมสด หมูสับ แครอทสับ เห็ดหอม ต้นหอม ปรุงรสด้วยผงไนซสูตรหัวหอม และสูตรพริกไทยดำ ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยทนความร้อน จากนั้นนำไปนึ่ง เปิดดูหากไข่ใกล้สุก ใส่กุ้งลงไป ปิดฝานึ่งต่อให้สุก นำออกจากหม้อนึ่ง เสิร์ฟได้ทันที
- เมนูอาหารคลีน ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
- คั่วกลิ้ง โขลกพริกกับหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ และขมิ้น ให้ละเอียด และสับเนื้ออกให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัด พอเริ่มหอมเอาไก่ลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซอสหอยนางรมลดโซเดียม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย พร้อมรับประทาน
- ข้าวอกไก่อบ นำอกไก่มาหมักกับซีอิ้วขาวและซอสหอยนางรมอย่างละนิด ตามด้วยผงกระเทียม พริกไทย น้ำมันงา แครอท และมันฝรั่งหั่นชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อน เอาไก่ลงไปผัด เติมน้ำนิดหนึ่ง ตามด้วยมันฝรั่งและแครอท เติมน้ำเพิ่มไฟอ่อนปิดฝาเคี่ยวจนน้ำงวดทุกอย่างสุกนุ่ม พร้อมเสิร์ฟ
- อาหารลดน้ำหนัก อกไก่หวานไข่ยางมะตูม หมักอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วกับซีอิ๊ว ทิ้งไว้ 30 นาที ตั้งกระทะไฟปานกลาง ฉีดสเปรย์น้ำมัน นำหอมแดงซอยลงไปผัด และใส่อกไก่ตามลงไป ผัดจนอกไก่สุก เติมน้ำเปล่า ซีอิ๊วดำ ผัดต่อให้เข้ากันดี ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลมะพร้าว ผัดจนละลายเข้ากันดี เสร็จแล้วตักใส่จานจัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน
