ตับ ของคนเรานั้นเป็นอวัยวะภายในที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในร่างกาย อยู่ใต้ชายโครงด้านขวา แบ่งเป็น 2 ส่วน เรียกว่า ตับกลีบซ้ายและตับกลีบขวา ทำหน้าที่สะสมสาร อาหาร น้ำตาล เพื่อช่วยในการยังชีพและเติบโตของเซลล์ ต่าง ๆ ของร่างกาย รวมทั้งมีการทำลายเชื้อแบคทีเรีย สารพิษต่าง ๆ ซึ่งตับน้ำสามารถมีปัญหาได้ ถ้าหากเรานั้นทานอาหารที่ไม่ใช่ อาหารบำรุงตับไต รวมไปถึงเราอาจจะดูแลตัวเองได้ไม่ดีพอ วันนี้ เว็บผู้หญิง minebeauty เลยจะพาทุกคนมาดูว่า อาหารบำรุงตับมีอะไรบ้าง
10 อาหารบำรุงตับ ให้แข็งแรง
- กาแฟ เป็น อาหารบำรุงตับ ที่ช่วยให้ตับมีการทำงานที่ดีขึ้น ลดความเสี่ยงของการเป็นตับแข็งได้ในระดับหนึ่ง และยังช่วยลดการที่เนื้อตับถูกทำลาย ในผู้ป่วยที่เป็นโรคตับเรื้อรัง เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ หรือสารแอนตี้ออกซิแดนท์ในร่างกาย และยังช่วยลดการอักเสบของตับได้เป็นอย่างดี
- ชา แบบไม่ผสมนม ผสมน้ำตาล สามารถทานได้ทั้งชาจีน ชาดำ หรือชาเขียว โดยผลการวิจัยระบุว่าการทางชาเป็นประจำ จะทำให้ผลเลือดของตับดีขึ้น การที่ตับถูกทำลายน้อยลง
- พืชตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ กูสเบอร์รี่ มัลเบอร์รี่ เป็นต้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ หรือสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่สูงมาก นอกจากบำรุงตับแล้ว ยังช่วยในการบำรุงสายตา และบำรุงสมอง ช่วยป้องกันความเสี่ยมของเซลล์ตับ และทำให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง
- องุ่น และเมล็ดองุ่น หรือผลิตภัณฑ์จากองุ่นที่สกัดออกมาเป็นยา จะช่วยให้ตับทำงานได้ดียิ่งขึ้น ช่วยป้องกันการเสื่อมสลายของเซลล์ตับ เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ หรือสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยให้ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลดลง ทำให้ไขมันพอกตับ หรืออาการของตับอักเสบทุเลาลง หากทานในรูปแบบของผลไม้ ต้องทานอย่างเหมาะสม เนื่องจากองุ่นเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง
- ผักผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น มะเขือเทศ กล้วย ฝรั่ง นอกจากบำรุงตับแล้ว ยังมีช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วย
- อาหารบำรุงตับ คือบล็อกโคลี่ เป็นผักที่มีดีท็อกซิฟิเคชั่นเอนไซม์ช่วยในการกำจัดสารพิษในร่างกาย ช่วยลดเซลล์ตับถูกทำลาย ผลของค่าตับดีขึ้น และเนื่องจากบล็อกโคลี่เป็นอาหารที่มีกากใย ก็จะช่วยเรื่องของระบบขับถ่าย และเป็นอาหารที่มีวิตามินที่ดีที่ร่างกายต้องการ
- ถั่ว หรือ ธัญพีช เช่น อัลมอนด์ ถั่วแดง ถั่วเขียว เมล็ดทานตะวัน เมล็ดพืชต่าง ๆ ถือเป็นไขมันดี โปรตีนชั้นดี และมีกากใยที่ดี ช่วยเอนโซม์ของตับ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด ตัวตับโดนทำลายน้อยลง ไขมันพอกตับน้อยลง แต่ก็ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป
- อาหารบำรุงตับไต คือปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ซึ่งจะมีสารโอเมก้า3 เป็นไขมันดี ที่ช่วยลดการอักเสบต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยให้ค่าตับดีขึ้น
- น้ำมันมะกอก เป็น อาหารบำรุงตับไต ที่มีไขมันดี ช่วยให้ไขมันพอกตับลดลง การทำงานของอินซูลินในร่างกายดีขึ้น อัตราเสี่ยงโรคหัวใจลดลง ช่วยให้ค่าตับดีขึ้น
- ข้าวธัญพีชต่างๆ เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่างสามง่าม ข้าวฟ่างหางหมา ลูกเดือย ข้าวโพดข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ข้าวทริทิเคลี และข้าวสาลี นอกจากจะช่วยเรื่องของน้ำหนักตัว ยังช่วยลดการเกิดไขมันพอกตับ และยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย
สมุนไพรบำรุงตับ
- ขมิ้นชัน นอกจากช่วยขับพิษสะสมในตับแล้วสรรพคุณของขมิ้นชันบังช่วยบำรุงฟื้นฟู และล้างสารพิษออกจากตับได้ เราสามารถเลือกรับประทานขมิ้นชันแบบแคปซูลก่อนนอน เพื่อบำรุงตับ และควรกินวันละ 5,000-8,000 มิลลิกรัมต่อวัน
- เก๋ากี้ ช่วยป้องกันไขมันพอกตับ ช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็น ต้มชาดื่ม ปรุงเป็นโจ้ก หรือนำไปเป็นส่วนผสมของแกง ต้มจืด เครื่องตุ๋นยาจีนเป็นต้น
- กระเทียม เนื่องจากกระเทียมมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตเอนไซม์ตัวที่ช่วยขับสารพิษออกไป อีกทั้งกระเทียมยังมีสารอัลลิซิน และ ซีลีเนียม สององค์ประกอบนี้เป็นส่วนสำคัญจากธรรมชาติที่ช่วยดีท็อกซ์พิษตับออกไปอย่างเป็นธรรมชาติ
- มะขามป้อม มีวิตามินซีมากกว่าแอปเปิลถึง 160 เท่า ซึ่งจะช่วยรักษาอาการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบี อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดพิษโลหะหนักในตับ และลดความเสี่ยงโรคมะเร็งตับได้
