หมวดหมู่
minebeauty

เมนู

4 คุณประโยชน์ของ “ขนมปัง โฮลวีท” พร้อมข้อควรระวังในการรับประทาน

minebeauty
161 VIEWS
4 คุณประโยชน์ของ “ขนมปัง โฮลวีท” พร้อมข้อควรระวังในการรับประทาน

ขนมปังโฮลวีท เป็น ขนมปัง ที่มีสีน้ำตาลทำมาจากแป้งสาลีเต็มเมล็ด หรือเป็นข้าวสาลีที่ยังไม่ได้ขัดสี ซึ่งจัดได้ว่าเป็นอาหารสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินต่าง และแร่ธาตุ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา เช่น วิตามินบี วิตามินอี ใยอาหาร ธาตุเหล็ก สารต่อต้านอนุมูลอิสระ  การบริโภค ขนมปังธัญพืช จะช่วยลดระดับน้ำตาลภายในเลือดได้ดี ต่อต้านโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย ส่วนจะมีประโยชน์อะไรเพิ่มเติมอีกบ้างนั้น ตาม minebeauty ไปดูข้อมูลเพิ่มเติมกันได้เลยค่ะ

1. ขนมปัง โฮลวีทช่วยลดความอ้วนได้ดี

ข้าวสาลีเต็มเมล็ด รวมไปถึงธัญพืชเต็มเมล็ดอีกด้วย มีคุณสมบัติช่วยในการเร่งการเผาผลาญภายในร่างกายให้เป็นพลังงาน ดังนั้น การบริโภค ขนมปังโฮลวีท ที่ได้ทำมาจากข้าวสาลีเต็มเมล็ด อาจจะช่วยควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วนได้เช่นกัน ซึ่งได้มีงานวิจัยออกมาว่า ข้าวสาลีเต็มเมล็ดในระดับไขมันภายในช่องท้อง ได้ตีพิมพ์ขึ้นมา ซึ่งได้มีการทดลองกับชาวญี่ปุ่นจำนวน 50 คน ได้ค่าดัชนีมวลกายมากกว่า 23 ออกเป็น 2 กลุ่มด้วยกัน โดยกลุ่มแรกจะให้บริโภคอาหารที่มีข้าวสาลีเต็มเมล็ดที่มีส่วนผสม ส่วนกลุ่มที่สองจะให้บริโภคอาหารที่มีข้าวสาลีขัดขาว เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์  เมื่อครบแล้วพบว่า ผู้ที่เข้าร่วมการทดลองกลุ่มที่ผสมข้าวสาลีเต็มเมล็ด มีช่องท้องลดลง 4 ตารางเซนติเมตร แต่กลุ่มที่บริโภคข้าวสาลีขัดขาว ไม่พบการเปลี่ยนแปลงใด ๆ เลย

2. ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีใย อาหาร สูง ซึ่งจะมีประสิทธิภาพช่วยในการลดดูดซึมคอเลสเตอรอลที่เข้าสู่กระแสเลือดและช่วยทำให้การไหลเวียนโลหิตไม่ปกติ การบริโภค ขนมปัง จึงอาจจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้  เมื่อได้มีงานวิจัยออกมาว่า ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคธัญพืชเต็มเมล็ด  และมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและทางหลอดเลือดได้ รวมถึงสาเหตุของการเสียชีวิตอื่น ๆ ซึ่งได้เปิดเผยงานวิจัยจำนวน 45 ชิ้น ทำให้พบหลักฐานว่า ประโยชน์ของธัญพืชเต็มเมล็ดจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ สรุปว่า ผู้ที่บริโภคธัญพืชเต็มเมล็ด อาจจะช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมไปถึงสาเหตุกของการเสียชีวิตอีกด้วย

3. ช่วยบรรเทาอาการโรคเบาหวาน

ขนมปังโฮลวีท รวมไปถึงอาหารที่มีธัญพืชเต็มเมล็ด อุดมไปด้วยใยอาหารและน้ำตาลต่ำ เมื่อได้บริโภคเข้าสู่ภายในร่างกาย จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มสูงเกินไป และยังช่วยกระตุ้นให้เซลล์ต่าง ๆ มีการตอบสนองต่อทางฮอร์โมนอินซูลิน ที่ทำหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงมากเกินไป การบริโภคขนมปังอาจจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลภายในเลือดของผู้ป่วยที่เบาหวานและเป็นการป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ ที่อาจจะเกิดขึ้นได้

4. ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด

ขนมปังโฮลวีท ที่ทำมาจากธัญพืชเต็มเมล็ดจะมีคุณสมบัติต่าง ๆ ดังนี่

  • อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เช่น แร่ธาตุรอง เป็นสารประกอบฟีนอล ซึ่งจะมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
  • การบริโภคขนมปังอาจจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้
  • อุดมไปด้วยสารอาหารคาร์โบไฮเดรตหลากหลายชนิด เช่น แป้ง ใยอาหาร เมื่อบริโภคเข้าไปแล้วจะช่วยลดค่า pH หรือเป็นค่ากรดด่างภายในลำไส้ โดยหากค่า pH สูงจะทำให้เพิ่มความเส่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
  • มีสารไฟโตเอสโตรเจน ที่จะออกฤทธิ์ช่วยปกป้องโรคมะเร็งที่จะเกิดจากความผิดปกติทางด้านฮอร์โมนภายในร่างกาย

ข้อควรระวังในการรับประทาน

ผู้ที่มีอาการแพ้ข้าวสาลีก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคขนมปังโอลวีท เพราะจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ง่าย ๆ หากต้องการบริโภคขนมปังที่เป็นธัญพืช ควรเลือกบริโภคที่ทำมาจากข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ตแทนก็ได้

ประโยชน์ของ ขนมปัง   ทั้ง 4 ข้อนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่า หากใครที่ชอบรับประทาน ขนมปังโฮลวีท หรือ ขนมปังธัญพืช ต้องบอกเลยว่ามีประโยชน์อย่างมาก เหมาะนำมาทำเป็นเมนูอาหารเช้าได้

บทความน่าสนใจ

นวดอโรม่า (Aroma Massage) คือ ศาสตร์การนวดอีกแขนงหนึ่งที่มุ่งเน้นการใช้น้ำมันหอมระเหย เข้ามาเป็นเครื่องมือสำคัญประกอบการนวด

โรคซึมเศร้า เป็นอาการผิดปกติของอารมณ์ ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยทั้งด้านความคิด ความรู้สึก และพฤติกรรมเศร้าหมองที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แฮม เป็นชิ้นเนื้อสัตว์จากต้นขาหลังของสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สุกร แฮมส่วนใหญ่ผ่านการถนอมอาหารและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ

อาร์ติโชค เป็นพืชเมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดในยุโรปเขตเมดิเตอร์เรเนียน มีสรรพคุณทางยา สามารถบริโภคสดหรือปรุงเป็นอาหาร

ชุดเดรส เป็นเสื้อผ้าที่ผู้หญิงหรือเด็กหญิงมักสวมใส่ ซึ่งเป็นเสื้อผ้าชิ้นเดียวที่มีกระโปรงยาวเท่าใดก็ได้ และสามารถเป็นทางการหรือลำลองก็ได้