“ขึ้นฉ่ายฝรั่ง” มากไปด้วยคุณประโยชน์ หลายคนอาจจะยังไม่รู้

ในช่วงนี้การดื่มน้ำ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก มิใช่ตามกระแสเพียงอย่างเดียว เป็นเพราะ ขึ้นฉ่าย ฝรั่ง  ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก หากไม่นำขึ้นฉ่ายไปจัดทำเป็นอาหาร เราสามารถรับประทานขึ้นฉ่ายในรูปแบบ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปั่น ได้เช่นกัน สาว ๆ คนไหนที่อยากจะมีหุ่นสวย หุ่นปังก็ไม่ควรพลาด ศึกษาประโยชน์ของขึ้นฉ่ายฝรั่งเพิ่มเติมได้ในบทความนี้

1. คงระดับความดันโลหิต

เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่อยู่ในขึ้นฉ่ายฝรั่ง นั่นก็คือ โพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต และกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดได้ดี ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ และยังช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย

2. บำรุงเซลล์ผิว

เนื่องจากขึ้นฉ่ายฝรั่ง จัดได้ว่าเป็นผักฉ่ำน้ำ เพราะฉะนั้นปริมาณน้ำ ขึ้นฉาย ฝรั่ง จึงมีมาก ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำเพื่อไปบำรุงเซลล์ผิวพรรณได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังช่วยขับของเสียออกจากภายในร่างกายได้อีกด้วย และที่สำคัญยังอุดมไปด้วยวิตามินอี และวิตามินซี เป็นสารอาหารที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี

3. ต้านการอักเสบภายในร่างกาย

จากการศึกษาที่ได้ตีพิมพ์ในวารสารของ Ethnopharmacology ในช่วงปี 2014 ได้ระบุว่าสารฟลาโวนอยด์ที่ชื่อว่า เอพีจินิน ที่มีอยู่ในขึ้นฉ่ายฝรั่งมักจะมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบภายในช่องท้องที่ได้ทดลองในหนู ดังนั้นสารฟลาโวนอยด์และสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ที่อยู่ในผักชนิดนี้ ล้วนแล้วมีคุณสมบัติช่วยในการต่อต้านการอักเสบที่เกิดขึ้นในเซลล์ต่าง ๆ ภายในร่างกายได้เช่นกัน

4. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง

ขึ้นฉ่าย ฝรั่ง อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีหลากหลายชนิด แถมยังมีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารที่เราสามารถทำงานได้ดีพร้อมกับสารต่อต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้แล้วยังมีวิตามินซีและสารต่อต้านอนมูลอิสระที่มีคุณสมบัติช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและสร้างภูมิต้านทานภายในร่างกาย

5. ช่วยลดน้ำหนัก

ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นผักที่มีไฟเบอร์ชนิดที่ไม่ละลายในน้ำ ซึ่งไฟเบอร์ชนิดนี้จะส่วนทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นาน ลดอาการหิว และยังช่วยในการขับถ่ายการทำงานได้ดี สิ่งสำคัญก็ยังเป็นผักที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่อยากจะลดน้ำหนักได้เช่นกัน

6. บำรุงกระดูก

ขึ้นฉ่าย ฝรั่ง จัดได้ว่าเป็นแหล่งสำคัญที่มีแคลเซียมและโฟเลต ซึ่งสารอาหารทั้งสองชนิดนี้ ล้วนแล้วมีความสำคัญสำหรับสาว ๆ ที่ตั้งครรภ์ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยบำรุงกระดูกให้กับเด็ก ๆ ที่อยู่ในครรภ์ ในภาวะโรคกระดูกอ่อนได้เป็นอย่างดี หากสาว ๆ คนไหนที่ตั้งครรภ์ลองหันมารับประทานขึ้นฉ่ายฝรั่งกันดูคะ

7. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีวิตามินซีช่วยในการบำรุงสุขภาพร่างกายให้ภายร่างกาย แต่ก็ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน พร้อมทั้งยังช่วยกระตุ้นภูมิต้านทานของโรคได้เป็นอย่างดี  โดยเฉพาะใครที่มีภูมิต้านทานน้อย ควรจะต้องรับประทานอย่างมาก

8. แก้อาการท้องผูก

ขึ้นฉ่าย ฝรั่ง จะมีกากใยอาหารจำนวนมาก ที่ช่วยกระตุ้นให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้เป็นอย่างดี และที่สำคัญยังมีไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำที่มีคุณสมบัติช่วยในการย่อยอาหารได้อีกด้วย จึงกลายเป็นทางเลือกอย่างหนึ่งที่ใคร ๆ มักจะมีอาการท้องผูกอยู่เสมอ โดยเฉพาะเด็ก ๆ หากพ่อแม่หันมาให้เด็กรับประทานก็จะสามารถช่วยได้เช่นกัน

นอกเหนือจากประโยชน์มากมายของ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ที่ เว็บผู้หญิง minebeauty ได้รวบรวมข้อมูลมาฝากทั้งหมดนี้แล้ว สาว ๆ ควรให้ความสำคัญกับข้อระวังต่าง ๆ ในการรับประทานผักชนิดนี้ด้วย อย่างเช่น ไม่ควรรับประทานปริมาณมาก ๆ และเพื่อให้ได้ผลดีทำให้สุขภาพแข็งแรง ก็ควรเลือกรับประทานพร้อมกับอาหารประเภทอื่น ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลาย สำหรับใครที่อยากจะรับประทานขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปั่น ก็สามารถจัดทำและรับประทานได้ไม่ยากค่ะ