กิน ถั่ว ทำให้อ้วนไหม? ถั่วลิสงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่?

ถั่ว เป็น อาหาร กินเล่นที่มีโปรตีนสูงที่เคี้ยวทานเล่นมัน ๆ แต่กินแค่ไหนที่ทำให้ร่างกายได้โปรตีนจาก ถั่ว โดยไม่มแคลอรีส่วนเกินที่ทำให้เราอ้วนได้ อยากเล่นกล้าม หรืออยากจะลดน้ำหนักก็ต้องรู้ไว้ สำหรับ กิน ถั่ว อ้วน ไหม หรือถั่วคั่ว ที่สามารถลดน้ำหนัก หรือกำลังสร้างกล้ามชอบกินในช่วงว่าง ๆ อาจจะดูเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ แต่ความเป็นจริงแล้วการกินถั่วก็ควรจำกัดปริมาณแต่ละครั้ง เพราะจริง ๆ ถั่วให้พลังงานสูง ดังนั้นลองหันมาดูว่ากันว่าควรกินถั่วครั้งละเท่าไรที่ไม่ทำให้เราอ้วน และถ้าหาก กินถั่วอ้วนไหม และส่งผลเสียต่อร่างกายหรือไม่ minebeauty ได้รวบรวมข้อมูลมาไว้ให้ทั้งหมดแล้วค่ะ

กิน ถั่ว เยอะเป็นอะไรหรือไม่?

นอกจากกินถั่วมากเกินไปอาจจะทำให้อ้วนขึ้นได้ การกินถั่วในปริมาณมาก ๆ อาจจะทำให้ผายลมบ่อยได้นั่นเอง เพราะถั่วจะมีโอลิโกแซกคาไรด์ ที่เป็นส่วนประกอบของน้ำตาลที่ย่อยยาก ลำไส้เล็กดูดซึมได้ ดังนั้นโอลิโกแซกคาไรด์ตกอยู่ที่ลำไส้ใหญ่โดยจรง หลังจากแบคทีเรียภายในลำไส้ใหญ่เข้ามาทำปฏิกิริยาโอลิโกแซกคาไรด์ เพื่อช่วยให้ร่างกายมีการกำจัดน้ำตาลชนิดนี้ออกไปได้ ซึ่งกระบวนการที่จะก่อให้เกิดก๊าช จนทำให้ร่างกายต้องมีการผายลมหรือตดออกมาอยู่บ่อย ๆ เพราะกินถั่วก็ไม่ได้อันตรายจนทำให้เรากังวลใจ แต่อาจจะทำให้เรารำคาญหากอยู่ในที่สาธารณะ และทำให้เสียบุคลิกได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การเลือกกินถั่วลิสงเราต้องระวังสารอะฟลาท็อกซิน ที่มากับเชื้อราอยู่ในถั่วลิสง และอาหารแห้งอื่น ๆ เช่น พริกป่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัก มันสำปะหลัง ผลไม้อบแห้ง กุ้งแห้ง ผลิตภัณฑ์ประเภทแป้ง พริกไทย หัวหอมแห้ง ซึ่งร่างกายมีการสะสมสารตัวนี้มากก็จะเสี่ยงกับภาวะตับอักเสบแบบเรื้อรัง มะเร็งตับ  ตับแข็ง และอาจจะส่งผลต่อระบบของไตและหัวใจได้

กินถั่วอ้วนไหม ช่วยให้ลดน้ำหนักได้จริงหรือเปล่า

เราจะมาพูดถึงถั่วลิสง ไม่ว่าจะเป็นถั่วคั่ว หรือถั่วต้มที่หากินได้ง่าย ๆ ตามท้องตลาดและมีราคาถูก จัดได้ว่าเป็นของกินเล่นที่ดีต่อ สุขภาพ เพราะมีโปรตีนสูงมากถึง 100 กรัม หรือ 1 ขีด ที่มีราว ๆ 29.7 กรัม คนที่ลดน้ำหนักก็อาจจะเลือกกินถั่วแทนขนม เพราะถั่วจะมีไฟเบอร์และมีโปรตีนสูง ช่วยให้เราอิ่มท้อง ไม่หิวเร็ว และไม่ทำให้รู้สึกว่าอยากกินของจุบจิบ จึงกลายเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก แถมถั่วยังมีไขมันดี ช่วยลดระดับไขมันเลวภายในร่างกาย แต่การกินถั่วมากเกินไปอาจจะทำให้อ้วนขึ้นได้ เนื่องจากถั่วลิสงเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง 100 กรัมจะให้พลังงาน 538 กิโลแคลอรี

ดังนั้นคำถามที่ว่า กิน ถั่ว อ้วน ไหม ก็คงต้องตอบได้ว่าไม่ต้องคำนวณเลย หากกินถั่วลิสงหรือถั่วคั่วพอประมาณ ก็ไม่ทำให้อ้วน แต่ถ้าเราเคี้ยวเพลิน ๆ แบบกินถั่วอบกรอบประมาณ 1 ซองเล็ก ก็จะมีขนาด 45-50 กรัม หรือถั่วต้ม 1 ถุง จะให้พลังงานเกิน 200 กิโลแคลอรี ที่จะได้มากกว่าพลังงานจากข้าว 1 ทัพพี

กินถั่วให้ประโยชน์และไม่อ้วน

เราเองสามารถจำกัดแคลอรีที่ได้จากถั่วลิงสงได้เช่นกัน โดยที่เรากินถั่วลิสงแต่ละครั้งไม่เกิน 14 เม็ด หรือประมาณ 1 ฝ่ามือเล็ก ๆ ของเรา ซึ่งจะได้พลังงาน 100 กิโลแคลอรี จัดได้ว่าเป็นการกิน ถั่วไม่อ้วน และควรเลือกกินถั่วลิสงอบ ถั่วต้ม ถั่วคั่ว แทนถั่วทอด 

ทั้งนี้ เพื่อการกินถั่วที่ปลอดภัย เราควรเลือกกินถั่วที่มีสภาพสดใหม่ และไม่มีเชื้อรา ไม่มีกลิ่นอับ หรือดูชื้น ๆ ส่วนการบรรจุภัณฑ์ก็ควรได้มาตรฐาน ปลอดภัย สะอาด และไม่ควรเก็บถั่วลิสงไว้นาน ๆ เนื่องจากเกิดการสะสมเชื้อราได้ หากวันไหนแดดดี ๆ เราก็นำมาตากแดดเพื่อจะลดความชื้นของถั่วลิสงได้เช่นกัน แต่ไม่ว่าอย่างไรจะมีประโยชน์ แต่ถ้าเรา กิน ถั่ว อ้วน ไหมก็ต้องขึ้นอยู่กับตัวเราแล้วว่า กินมากน้อยแค่ไหน  หากใครยังไม่รู้ว่า  กินถั่วอ้วนไหม ทางที่ดีเราควรกินแต่พอเหมาะจะดีกว่า