รับประทาน อาหารเพื่อสุขภาพ เสริมความงามจากภายใน

การมีสุขภาพดีถือเป็นความงามอย่างหนึ่ง ซึ่งหลายคนน่าจะเชื่อในคำพูดนี้ เพราะการที่เรามีสุขภาพที่จะสะท้อนพลังชีวิตที่สดใสสวยงามออกมาอย่างที่คนทั่วไปสังเกตได้ไม่อยาก โดยเฉพาะผู้ที่หญิงที่กำลังมองหา ความงาม มาเติมเต็มตัวเองแล้ว สิ่งที่ละเลยไปไม่ได้คือการกลับมาคำนึงถึงเรื่องของสุขภาพเป็นอันดับแรก ซึ่งการมีสุขภาพนี้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก และความงามก็ไม่ใช่แค่การปรุงแต่งฉาบทาตัวตนภายนอกให้เป็นจุดดึงดูดความสนใจเท่านั้น แต่การที่จะสวยสะดุดตาอาจจะไม่จำเป็นต้องฉาบทาอะไรมากนัก เพียงแต่เปิดโอกาสให้ความงามอันสดใสที่แท้จริงฉายออกมาให้คนรอบข้างมองเห็น เพียงเท่านี้ความงามแบบธรรมชาติก็ปรากฏแล้ว

อาหารเพื่อสุขภาพ การกินคือต้นทางของการมีสุขภาพดี

อาหารคือสิ่งสำคัญที่หล่อเลี่ยงชีวิต โดยพื้นฐานของการมีสุขภาพดีจะต้องเริ่มต้นจากอาหารเป็นอันดับแรก อาหารเพื่อสุขภาพ เพราะเราทุกคนต่างมีชีวิตและเติบโตขึ้นมาได้ก็ด้วยอาหาร ถ้าเรารับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ เราก็จะเป็นคนที่มีสุขภาพดี โดยการเลือกรับประทานอาหารนั้นจะต้องคำนึงถึงหลักการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการฟื้นฟูและซ่อมแซมส่วนที่สึกหล่อ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล แลดูมีออร่า เนียนนุ่มชุ่มชื้น สวยงามอย่างเป็นธรรมชาติ

ซึ่งอาหารมีอยู่มากมายหลายชนิด และอาหารที่ควรรับประทานเพื่อจะทำให้สุขภาพ มีตัวอย่างดังนี้

ปลา ปลาถือเป็นอาหารที่จัดเอาไว้ในกลุ่มของอาหารที่ให้โปรตีนสูงไม่ต่างจากเนื้อสัตว์ทั่ว ๆ ไป อาหารเพื่อสุขภาพ ลดน้ําหนัก แต่ปลามีจุดเด่นคือย่อยง่าย รวมถึงยังมีวิตามิน ไขมัน เกลือแร่ และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเราสามารถที่จะเลือกทานได้ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืดและปลาน้ำเค็ม เพราะทั้งสองประเภทนี้มีปริมาณของโปรตีนที่ใกล้เคียงกัน เพียงแต่ในปลาน้ำเค็มจะมีสารอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติม เช่น เกลือแร่ และไอโอดีน รวมถึงปลาน้ำเค็มจะมีปริมาณของโปรตีนมากกว่าเล็กน้อย และมีไขมันต่ำกว่านิดหน่อย ซึ่งใคร ๆ

ไข่ไก่ ไข่ไก่ถือเป็นอาหารพื้นฐานที่แทบทุกบ้านจะขาดไปไม่ได้ รวมถึงยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์นานัปประการ เช่น เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง มีวิตามินบี 12 และ วิตามิน D riboflavin และโฟเลต ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่ทั้งนี้ผู้ที่เป็นเบาหวานและไขมันในเลือดสูง ก็ไม่ควรที่จะรับประทานไข่มากเกินไปเพราะจะทำให้เพิ่มโอกาสในการเป็นโรคหัวใจมากยิ่งขึ้น หรือหากจะรับประทานไข่ก็แนะนำให้เลือกรับประทานเฉพาะไข่ขาว และควรรับประทานไม่เกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์เท่านั้น

ถั่วและธัญพืช เป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ที่ได้รับความนิยม เนื่องจากมีความหลากหลายไม่ว่าจะเป็น โดยถั่วขาว ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ซึ่งสามารถที่จะนำไปปรุงเป็นเมนูอาหารคาว – หวานได้หลากหลาย และสำหรับถั่วเหลือนั้น จัดอยู่ในประเภทถั่วพัลส์ (Pulse) ซึ่งถือเป็นถั่วที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ โดยสามารถที่จะแปรไปเป็นพลังงานในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผักคะน้า เป็นผักพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่นำเอามาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด ซึ่งในคะน้าปรุงสุก จะมีสารแคโรทีนซึ่งช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อมและโรคต้อกระจก รวมถึงเป็นผักที่มีฤทธิ์เย็น ซึ่งจะช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นปัสสาวะ อุจาระ ละลายเสมหะ และสร้างความยืดหยุ่นให้กับหลอดเลือด ทั้งยังช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสในส่วนของการรับรสอาหาร เพื่อประสิทธิภาพในการรับประทานอาหาร ทำให้กินอาหารอร่อยขึ้น และกระตุ้นในส่วนของการบีบรัดลำไส้ ซึ่งจะช่วยเรื่องระบบขับถ่ายในคนที่ท้องผูก 

โยเกิร์ต เป็นอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในหมู่คนรักสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ โดยเกิดขึ้นจากกระบวนการหมักนมด้วยแบคทีเรียในระหว่างกระบวนการทำชีส ซึ่งโยเกิร์ตจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีจุลินทรีย์ช่วยช่วยป้องกันเชื้อโรคต่าง ๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังทำให้ผิวพรรณสดใส นอกจากนี้สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องกลิ่นในที่ลับ การรับประทานโยเกิร์ตจะช่วยกำจัดเชื้อราในบริเวณช่องคลอดได้อีกด้วย

ส้ม ผลไม้ที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน เนื่องจากมีรสชาติอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง และรับประทานง่าย โดยเป็นผลไม้ที่เปียมล้นไปด้วยวิตามินต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี วิตามินเอ (เบตาแคโรทีน) วิตามินบี วิตามินดี นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และคอลลาเจน ซึ่งไฟเบอร์ที่สูงมากในส้มจะช่วยเรื่องของการขัดถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ และรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรเบาหวาน โรไต และน้ำตาลในเลือดสูง ควรที่จะรับประทานแต่พอดี ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป

เบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยป้องกันไข้หวัด และทำให้ผิพรรณสดใส แก้มแดงมีเลือดฝาด และช่วยป้องกันการอ่อนล้าจากการใช้สายตาที่เคร่งเครียด ทั้งยังช่วยให้มองเห็นในที่มืดได้ดียิ่งขึ้น โดยตัวสารสีแดงในผลเบอร์รี่นั้นจะช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ทำให้แก่ช้า และฟื้นฟูสุขภาพร่างกายได้อย่างรวดเร็ว กระตุ้นให้เกิดการสร้างคอลลาเจนซึ่งจะทำให้ผิวพรรณแลดูอ่อนกว่าวัย อาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งถือเป็นคุณสมบัติของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

แอปเปิ้ล ถือเป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่แพร่หลายและได้รับความนิยมในการบริโภค โดยปัจจุบันนี้มีแอปเปิ้ลอยู่มากมายหลากหลายสี ซึ่งแต่ละสีก็มีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน โดยเราควรเลือกรับประทานแอปเปิ้ล ดังนี้ 

แอปเปิ้ลเขียว อาหารเพื่อสุขภาพ ลดน้ําหนัก เป็นแอปเปิ้ลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่กำลังต้องการจะลดน้ำหนัก เพราะเป็นแอปเปิ้ลที่มีน้ำตาลน้อย และให้พลังงานน้อยที่สุดในบรรดาแอปเปิ้ลทุกสี แถมยังมีกากใยอาหารที่ช่วยเรื่องของระบบขับถ่ายมากกว่าแอปเปิ้ลทุกสีอีกด้วย 

แอปเปิ้ลแดงหรือชมพู เป็นแอปเปิ้ลที่มีสารต้านอนุมูลอิสระในประมาณที่สูงที่สุดกว่าแอปเปิ้ลทุกสี และให้วิตามินซีสูงมาก และมีส่วนสำคัญในการสร้างคลอลาเจนใต้ผิวหนัง ซึ่งจะช่วยให้ชะลอวัย ลดริ้วรอยบนใบหน้า และผิวพรรณสวยสดสัยเปล่งปลั่ง 

แอปเปิ้ลเหลือง มีลักษณะเด่นในเรื่องของการบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต้อกระจก ทำให้มีดวงตาที่สดใส เปล่งประกายสวยงาม

ข้าวกล้อง อาหารเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้าง เป็นข้าวที่มีสารอาหารมากกว่าข้าวขาวธรรมดา เพราะผ่านการกะเทาะเปลือกเพียงอย่างเดียว ไม่ได้รับการขัดสี จึงทำให้เยื่อหุ้มเมล็ดข้าวซึ่งเต็มไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ ยังคงอยู่ ตลอดจนกากใยอาหารจะมีมากกว่าข้าวขาวปกติถึง 3 เท่า ซึ่งถือว่าให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก

มะเขือเทศ การรับประทานมะเขือเทศควรที่จะเป็นการปรุงอาหารโดยผ่านความร้อน เนื่องจากว่าจะทำให้ให้ไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศหลุดจากกันได้ง่าย โดยจะทำให้ร่างกายสามารถที่จะดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ ไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงไลโคปีนนั้นสามารถละลายได้ดีในน้ำมัน จึงควรที่จะปรุงมะเขือเทศด้วยน้ำมันก็จะให้ผลดียิ่งขึ้น โดยการกินมะเขือเทศสดจะไม่ค่อยเป็นผลดีต่อร่างกายสักเท่าไหร่ ถ้ารับประทานก็ไม่ควรรับประทานมากนัก อาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะน้ำมะเขือเทศไม่ควรทานเกินวันละ 2 แก้ว เพราะจะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดนิ่ว

พริก ถือเป็นเครื่องครัวใกล้ตัวคนไทย เพราะอาหารไทยส่วนใหญ่มักมีรสจัด ซึ่งพริกนี้มีสรรพคุณให้ความเผ็ดร้อน เพิ่มความอร่อยในรสอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ ลดน้ําหนัก รวมถึงยังช่วยลดน้ำหนัก สร้างภูมิต้านทาน ลดน้ำตาลในเลือด ตลอดจนป้องกันมะเร็ง และโรคหัวใจ โดยสารแคปไซซินในพริกจะทำให้สารเอ็นดอร์ฟินหรือสารแห่งความสุขหลั่งออกมา ทำให้อารมณ์ดี ลดความเครียด และช่วยเจริญอาหาร 

ทั้งหมดนี้คือตัวอย่างของอาหารที่เรารับประทานแล้วส่งผลดีต่อ สุขภาพ ซึ่งจะเป็นได้ว่าเป็นอาหารใกล้ตัวที่เรารับประทานอยู่แทบทุกวัน เพียงแต่เราอาจจะไม่ทราบถึงสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของอาหารเหล่านั้น และนอกจากการรับประทานอาหารที่ดีจะทำให้สุขภาพดีแล้ว เราก็ควรที่จะมีการออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ และดื่มน้ำมาก ๆ ซึ่งจะเป็นปัจจัยที่ทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรง และทำให้เราสวยสดใสจากภายใน