หมวดหมู่
minebeauty

เมนู

อาหารอีสาน ที่ทำง่ายๆและสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

minebeauty
742 VIEWS
อาหารอีสาน ที่ทำง่ายๆและสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

อาหารอีสาน เป็นอาหารที่ใครๆหลายๆคนชอบทาน เพราะเป็นอาหารที่อร่อย มีครบทุกรสชาติ ให้พลังงานต่ำ แถมมีหลากหลายเมนู ทำให้เลือกทานได้ทุกวัน และอาหารอีสานยังเป็นอาหารที่ทำง่ายมาก ดังนั้นวันนี้เราจึงมาแนะนำ เมนูอาหารอีสาน ที่ทำง่ายๆแถมบอก สูตรอาหารอีสาน อีกด้วย

อาหารอีสาน

เรามาดู อาหารอีสาน ทั้ง 4 อย่างกันเลย

  • เมนูอาหารอีสานเมนูแรกคือ ส้มตำข้าวโพดกุ้งสด
  1. นำพริกขี้หนูกับกระเทียม ใส่ในครก แล้วตำพอแหลก
  2. ตามด้วยใส่ถั่วฝักยาวหั่นลงไป แล้วตำพอแหลก จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะนาวลงไป แล้วตำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่
  3. จากนั้นใส่มะเขือเทศ ข้าวโพดหั่นลงไป แล้วตำคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
  4. จากนั้นนำกุ้งสดลวกสุก ใส่ลงผสมไป จากนั้นตำผสมเบาๆ คนๆคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ ให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ
  • อาหารอีสานเมนูที่ 2 คือ ลาบหมู 
  1. เทน้ำ แล้วรวนหมูสับในหม้อให้สุก
  2. ปรุงรสหมูด้วยพริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว น้ำตาล และ มะนาวคลุกให้เข้ากัน
  3. โรยผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ต้นหอม และ ใบสะระแหน่ แล้วคนให้ทั่ว
  4. ตักเสิร์ฟพร้อมพริกแห้งทอดและ ใบสะระแหน่เป็นอันเสร็จ 
  • เมนูที่ 3 คือ ซุปหน่อไม้
  1. ขยี้ใบย่านางกับน้ำ กรองเอาเฉพาะน้ำ เทใส่หม้อ เตรียมไว้
  2. ต้มน้ำจนเดือด ใส่หน่อไม้รวกลงต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง เสร็จแล้วก็พักทิ้งไว้จากนั้นบีบน้ำออกจากหน่อไม้ให้หมด แล้วใส่ลงในน้ำใบย่านางที่เตรียมไว้ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เกลือป่น และน้ำปลาร้าลงไป ต้มจนเดือด
  3. ตักหน่อไม้ใส่อ่างผสม ใส่หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ ใส่ผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
  • อาหารอีสาน เมนูสุดท้ายคือคือ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

  1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มจนเดือดอีกครั้ง
  2. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงต้มจนสุกและเปื่อย
  3. ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแขกซอยลงต้ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี แล้วเติมน้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง โรยด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน

บทความน่าสนใจ

นวดอโรม่า (Aroma Massage) คือ ศาสตร์การนวดอีกแขนงหนึ่งที่มุ่งเน้นการใช้น้ำมันหอมระเหย เข้ามาเป็นเครื่องมือสำคัญประกอบการนวด

โรคซึมเศร้า เป็นอาการผิดปกติของอารมณ์ ซึ่งส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยทั้งด้านความคิด ความรู้สึก และพฤติกรรมเศร้าหมองที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แฮม เป็นชิ้นเนื้อสัตว์จากต้นขาหลังของสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สุกร แฮมส่วนใหญ่ผ่านการถนอมอาหารและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ

อาร์ติโชค เป็นพืชเมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดในยุโรปเขตเมดิเตอร์เรเนียน มีสรรพคุณทางยา สามารถบริโภคสดหรือปรุงเป็นอาหาร

ชุดเดรส เป็นเสื้อผ้าที่ผู้หญิงหรือเด็กหญิงมักสวมใส่ ซึ่งเป็นเสื้อผ้าชิ้นเดียวที่มีกระโปรงยาวเท่าใดก็ได้ และสามารถเป็นทางการหรือลำลองก็ได้