แกะ 6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บ อร่อย กินกับอะไรก็เข้ากัน

น้ำจิ้มซีฟู้ด คือชื่อเล่นของน้ำจิ้มพริกเกลือ โดยมีข้อสันนิษฐานว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดมีต้นกำเนิดมาจากชุมชนชาวประมงแถบชายฝั่งตะวันออก โดยมีจุดศูนย์กลางอยู่บริเวณเมืองจันทบูร ซึ่งมี เกลือและน้ำปลา เป็นของดีประจำท้องถิ่น ปรุงเข้ากับพริกและกระเทียม ช่วยลดความคาวของอาหารทะเล บีบมะนาวเพิ่มความกลมกล่อม ทำให้ชูรสของอาหารได้ดี เพิ่มอรรถรสการกินเป็นอย่างมาก วันนี้ เว็บผู้หญิง minebeauty เลยจะพาทุกคนมาดู สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่ทานคู่กับอะไรก็อร่อยกัน

6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด ลวกจิ้ม 
   • ส่วนผสม : พริกขี้หนูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด / พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย / รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 4 ช้อนชา / น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา / น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย / น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
   • วิธีทำ : ใส่พริกขี้หนูทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม รากผักชีปั่นให้เข้ากันพอหยาบ แล้วเติมเกลือ น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
2. น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ 
   • ส่วนผสม : ผักชี 4 ขีด / กระเทียม 4 ขีด / พริก 4 ขีด / น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม / เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 4 กระบวย / น้ำร้อน 3 กระบวย
   • วิธีทำ : ต้มน้ำร้อนเตรียมไว้ก่อน แล้วนำน้ำตาลปี๊บและเกลือใส่ลงไปในชามผสม จากนั้นให้เทน้ำร้อนใส่ชามผสมปริมาณ 3 กระบวยและคนให้เข้ากันจนเกลือและน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นให้ใส่น้ำมะนาวลงไปในชามผสม 4-5 กระบวย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำพริก กระเทียม และผักชีทั้งต้น(หั่น 1 นิ้ว) ลงไปในเครื่องปั่น เติมน้ำที่ปรุงเมื่อสักครู่นี้ลงไปในเครื่องปั่น 1 กระบวย เพื่อให้การปั่นง่ายขึ้น แล้วนำน้ำปรุงที่เหลือผสมกับเครื่องที่ปั่นไว้ละเอียดแล้วเทใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน
3. สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำส้มสายชู 
   • ส่วนผสม : พริกขี้หนู 1 กำมือ / กระเทียม 5 กลีบ / เกลือป่น ปลายช้อน / น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย / น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
   • วิธีทำ : เริ่มจากโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่น พอหยาบ จากนั้นก็เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ก็เป็นอันเสร็จ
4. น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใส่สับปะรด 
   • ส่วนผสม : พริกขี้หนู ½ ถ้วย / กระเทียม ½ ถ้วย / น้ำมะนาว 1 ถ้วย / น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย / เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ / สับปะรด ½ ถ้วย / รากผักชี 5 ราก / น้ำปลา 1 ถ้วย 
   • วิธีทำ : โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีเข้าด้วยกัน จากปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา และเกลือ เสร็จแล้วใส่สับปะรด และคนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ 
5. น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรถั่วตัด 
   • ส่วนผสม : รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ / พริกขี้สด 10-15 เม็ด / กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย / ถั่วตัด 2-3 ชิ้น / น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
   • วิธีทำ : โขลกกระเทียมกับรากผักชีให้ละเอียดหน่อย แล้วจึงใส่พริก โขลกละเอียดไม่ต้องมาก จากนั้นใส่ถั่วตัดลงไป แล้วตำถั่วตัดให้แค่พอแหลก เสร็จแล้วเติมน้ำปลา และมะนาว ลองชิมดู ถ้าหากรสชาติจัดเกินไป ก็อาจจะเติมน้ำต้มสุกลงไปสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ ก็เป็นอันเสร็จ
6. น้ำจิ้ม ซีฟู้ดสูตรโหระพา
   • ส่วนผสม : พริกขี้หนูสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ / กระเทียมไทยสับ 1 ช้อนโต๊ะ / รากผักชีสับ 2 ต้น / ใบโหระพา 1/2 ถ้วย / น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
   • วิธีทำ : ใส่พริกขี้หนู กระเทียมสับ รากผักชีสับ ใบโหระพา น้ำเชื่อม น้ำปลา และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นทุกอย่างให้ละเอียดและเข้ากัน จากนั้นตักใส่ภาชนะมีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้ 3 วัน