แมลงทอด กินได้ทุกคนหรือไม่และมีโทษมากน้อยแค่ไหน? เช็คเลย!

หากย้อนเวลากลับไปในช่วงหลายสิบปีก่อน เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงจะมองว่า แมลงทอด หรือ แมงทอด เป็นอาหารที่สุดแปลกแหวกแนวค่อนข้างที่จะประหลาดเลยก็ว่าได้ บางคนมองว่าเป็นสิ่งที่น่าขยะแขยงเสียด้วยซ้ำไป พร้อมทั้งอาจจะต่อต้านในการกินแมลงทอดเหล่านี้ แต่สำหรับในยุคปัจจุบันบอกได้เลยว่าแมลงทอดกลายเป็นอาหารอันโอชะ ใคร ๆ ก็เลือกหาและนำมารับประทานกันทั้งนั้น ซึ่งเราสามารถค้นพบร้านที่จัดจำหน่ายขายแมลงในรูปแบบออนไลน์และหน้าร้านทั่วไปที่มีตามงานวัด หรือไม่ก็ตามตลาดนัดโดยตรง อีกทั้งราคาของเจ้าแมลงทอดส่วนใหญ่เหล่านี้ก็ไม่ใช่ว่าจะราคาถูกแต่อย่างใด ถือได้ว่าแพงระดับหนึ่งเลยทีเดียว และถึงแม้ว่ารูปร่างและหน้าตาของเจ้าแมลงทอดเหล่านี้จะไม่ค่อยน่ารับประทาน แต่รู้หรือไม่ว่าในส่วนของคุณค่าทางสารอาหาร รวมไปถึงประโยชน์ที่มีต่อสุขภาพมาแบบจัดหนักจัดเต็ม ทำให้หลาย ๆ คนหันมารับประทานแบบถอนตัวไม่ขึ้น ส่วนประโยชน์จะมีอะไรบ้างนั้น minebeauty มีข้อมูลทั้งหมดไว้ให้ที่นี่แล้ว

1.แมลงทอดมีโปรตีนสูงมาก

แมงทอด หรือ แมลงทอด จัดได้ว่าเป็นอาหารที่สุดแปลกแหวกแนวแต่กลับมีโปรตีนสูงอย่างมากมาย ในส่วนของแมลงที่ยังไม่ได้ทอดประมาณ 100 กรัม ประกอบไปด้วยโปรตีนมากถึง 9 – 65 กรัม แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของแมลงที่คุณรับประทานด้วยเช่นเดียวกัน ส่วนแมลงทอด มีอะไรบ้าง นั้น บอกได้คำเดียวว่ามีหลายชนิดมาก ๆ แถมโปรตีนสูงมากพอ ๆ กันเลยทีเดียว หากมีการเปรียบเทียบกับไข่ไก่ บอกได้เลยว่าโปรตีนใกล้เคียงกันกับแมลงที่ถูกนำมาทอดเกือบจะทุกชนิด และถ้าหากเปรียบเทียบกับหมูบดและเนื้อไก่ คงจะเทียบได้กับหมูและเนื้อไก่ในปริมาณ 100 กรัม ส่วนแมลงที่สามารถให้โปรตีนที่ดีและมีคุณภาพมากที่สุด ก็คือ หนอนไหม นั่นเอง

2.มีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล

รู้หรือไม่ว่า แมลงหลายชนิดประกอบไปด้วยสารไคติน และเมื่อสารไคตินได้ถูกย่อยจนกระทั่งเหลือแค่บางส่วนจะกลายเป็นสารไคโทซานแทน และเมื่อสารไคตินและสารไคโทซานได้ทำการจับตัวกันเป็นก้อนรวมกับไขมัน จะส่งผลทำให้คอเลสเตอรอลภายในร่างกายของคนเราลดลงได้อย่างน่าทึ่ง แบบนี้ใครที่มีคอเลสเตอรอลเยอะ ควรศึกษาได้แล้วว่าแมลงทอด มีอะไรบ้าง และรับประทานอย่างไร นั่นเอง

3.ยับยั้งการติดเชื้อที่มาจากยีนส์ภายในระบบทางเดินอาหาร

อีกหนึ่งประโยชน์ของแมลงทอด คือ สามารถทำหน้าที่ยับยั้งหรือต่อต้านไม่ให้มีการติดเชื้อในกลุ่มยีนส์ที่สามารถเกิดขึ้นได้ภายในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งนับได้ว่าเป็นผลต่อเนื่องที่มาจากสารไคตินและสารไคโทนซานอีกเช่นเดียวกัน

4.เป็นแหล่งอาหารชั้นดีของกลุ่มคนในพื้นที่ห่างไกลความเจริญ

สำหรับแมลงทอด ส่วนใหญ่ มักจะเป็นอาหารชั้นดีของกลุ่มคนที่อยู่อาศัยภายในพื้นที่ที่ห่างไกลจากความเจริญ ในพื้นที่เหล่านั้นแมลงทอดจะมีราคาถูกเป็นอย่างมาก ถึงขั้นมีรายงานขององค์การอาหารโลกแห่งสหประชาชาติหรือ FAO ที่มีเนื้อหาเกี่ยวกับ “แมลงสามารถกินได้ และยังคงเป็นความหวังในอนาคตที่ทำให้เกิดความมั่นคงทางอาหาร”  อีกด้วย

5.สามารถหาซื้อและรับประทานได้ง่าย

หากคุณไม่ติดใจเกี่ยวกับรูปร่างของแมลง คุณจะสามารถเปิดใจรับประทานได้อย่างง่ายดาย ในส่วนของรสชาติถือได้ว่าไม่ได้แย่ และยังคงไปด้วยความหอม มัน อร่อย แถมบางพื้นที่ก็ยังคงสามารถหาเพื่อนำมารับประทานได้อย่างง่ายดายเลยทีเดียว

การรับประทาน แมลงทอด สิ่งที่ต้องระมัดระวังก็คือ ไขมัน ที่มาจากน้ำมันที่ถูกใช้ในการทอด รวมไปถึงสารชนิดไคตินและไคโทซาน หากมีภายในร่างกายเป็นจำนวนมากอาจส่งผลเสียตามมาได้ในที่สุด