การทานอาหารไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือตามร้านอาหาร ก็ควรรู้จักมารยาทบนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้อุปกรณ์ในการทานอาหาร ไลฟ์สไตล์ หรือท่าทางในการนั่งทานอาหาร รวมไปถึงการทำสัญลักษณ์เมื่อทานอาหารเสร็จ โดยเคล็ดลับทั้งหมดนี้ เราจำเป็นต้องใส่ใจและจำให้ได้ เพราะจะบ่งบอกถึงนิสัยและความมีมารยาทในตัวของเรานั่นเอง วันนี้ เว็บผู้หญิง minebeauty เลยจะพาทุกคนมาดู มารยาทบนโต๊ะอาหาร ที่ควรรู้กัน
มารยาทบนโต๊ะอาหาร ที่พึงปฏิบัติ
- ไม่ควรรับประทานอาหารก่อนผู้ใหญ่ร่วมโต๊ะ ตามธรรมเนียมคนไทยการให้เกียรติผู้ใหญ่หรือผู้อาวุโสกว่าถือเป็นเรื่องสำคัญมาก ดังนั้นหากต้องร่วมโต๊ะกับผู้ใหญ่หรือผู้อาวุโสกว่าจึงไม่ควรลงมือรับประทานอาหารก่อน แต่ควรรอจนผู้ใหญ่ร่วมโต๊ะลงมือทานจึงจะถือว่าเป็นการให้เกียรติ
- ไม่พูดคุยหรือทำเสียงดังขณะเคี้ยวอาหาร สำหรับคนไทยการพูดคุยขณะเคี้ยวอาหารในปากหรือเคี้ยวอาหารมีเสียงถือเป็นเรื่องไร้มารยาทและไม่สุภาพ การพูดคุยบนโต๊ะอาหารควรเกิดขึ้นหลังจากที่เคี้ยวอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว และควรเคี้ยวอาหารแบบเรียบร้อยไม่ให้เกิดเสียง
- มารยาทในการรับประทานอาหาร คือควรแสดงความนอบน้อมด้วยการตักอาหารให้ผู้ใหญ่ ในสังคมไทยการให้ความเคารพแก่ผู้อาวุโสกว่าถือเป็นเรื่องที่ดี มารยาทบนโต๊ะอาหารก็เช่นกันเมื่อต้องร่วมโต๊ะกับผู้ใหญ่ การแสดงความน้ำใจโดยการตักอาหารหรือถามผู้ใหญ่ที่ร่วมโต๊ะด้วยว่า ต้องการอะไรเพิ่มเติมหรือไม่ ถือเป็นการแสดงความเคารพอย่างหนึ่งและถือเป็นการกระทำที่น่ารักในสายตาผู้ใหญ่
- ควรตักอาหารใส่จานแต่พอดี มารยาทบนโต๊ะอาหาร อีกอย่างที่ไม่ควรมองข้ามคือ ควรตักอาหารใส่จานแต่พอดี ปริมาณอาหารที่ตักไม่ควรเยอะจนเกินไปเพราะอาจถูกมองว่าตะกละตะกลาม และไม่มีน้ำใจหากตักอาหารในปริมาณที่เยอะจนไม่เหลือเผื่อแผ่ให้กับคนอื่น
- อาหารประเภทน้ำไม่ควรรับประทานเสียงดัง เราอาจเคยได้ยินมาว่าในบางวัฒนธรรมการซดน้ำซุปเสียงดังเป็นการบ่งบอกถึงความอร่อย และบ่งบอกว่าอาหารจานนั้นมีรสชาติถูกปากเรา แต่สำหรับ มารยาทบนโต๊ะอาหาร ของคนไทยนั้นการกินอาหารเสียงดังถือว่าไม่สุภาพ การซดน้ำซุปความทำด้วยอาการสุภาพและไม่ส่งเสียงดังขณะกิน
- ขณะรับประทานไม่ควรให้ช้อนส้อมกระทบจานจนเกิดเสียงดัง ตามวัฒนธรรมการกินอาหารของไทยจะใช้ช้อนส้อมเป็นหลัก ดังนั้นขณะรับประทานอาหารจึงควรระวังไม่ให้ช้อนส้อมกระทบจานจนเกิดเสียงดัง นอกจากนั้นตามมารยาทที่ดีไม่ควรตักข้าวรับประทานด้วยส้อม แต่ควรใช้ส้อมในการเกลี่ยอาหารใส่ช้อนให้พอดีคำก่อนรับประทาน
- มารยาทในการรับประทานอาหาร คือไม่ควรพูดคุยเรื่องไม่พึงประสงค์บนโต๊ะอาหาร การพูดคุยบนโต๊ะอาหารตามธรรมเนียมไทยนั้นสามารถทำได้ ตราบใดที่เรื่องนั้นไม่ใช่เรื่องที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ข่าวฆาตกรรม หรือเรื่องชวนคลื่นไส้ทั้งหลาย เพราะคนไทยถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่เหมาะสมและไม่ควรนำมาสนทนาบนโต๊ะอาหาร
- ไม่ควรคนอาหารขณะตักใส่จาน หากอาหารจานนั้นเป็นน้ำเช่น ต้มยำกุ้ง คุณไม่ควรคนอาหารในนั้นขณะตัก แต่ควรค่อยๆช้อนอาหารขึ้นมาอย่างระมัดระวัง และควรถามเพื่อนร่วมโต๊ะโดยเฉพาะผู้ใหญ่ว่าต้องการอาหารจานนั้นเพิ่มเติมหรือไม่
- ควรทานอาหารให้หมดจาน ตามธรรมเนียมการกินอาหารของคนไทยนั้น การทานอาหารให้หมดจานนอกจากจะเป็นการแสดงถึงความพึงพอใจในรสชาติอาหารแล้วยังถือเป็นการให้เกียรติเจ้าบ้านอีกด้วย
- มารยาทโต๊ะอาหาร คือควรรวบช้อนส้อมเมื่อรับประทานอาหารเสร็จ ตามธรรมเนียมไทยเมื่อรับประทานอาหารเสร็จควรรวบช้อนส้อมวางไว้บนจาน ไม่ควรวางระเกะระกะช้อนไปทางส้อมไปทางเพราะจะถูกมองเอาได้ว่าเป็นคนไม่มีมารยาท
ความหมายของการวางช้อน – ส้อม
- พักทานอาหาร เมื่อเราวางช้อน,ส้อม ในลักษณะเฉียงประมาณ 30-45 องศา หันปลายช้อนและปลายส้อมเข้าหากัน นั้นหมายความว่าเราต้องการที่จะหยุดทานอาหารสักครู่หนึ่ง ใช้ในกรณีที่เราต้องการที่จะไปเข้าห้องน้ำ หรือไปยิบของสักครู่ เป็นการบอกบริกรว่าอย่าเพิ่งเก็บจานของฉันนะ เดี๋ยวกลับมาทานต่อ
- เตรียมพร้อมสำหรับจานต่อไป เมื่อคุณต้องให้บริกรเสริฟอาหารจานต่อไปได้เลยนั้น คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการนำช้อนและส้อมมาวางไว้บนจานในลักษณะไขว้เป็นรูปกากบาท
- อาหารอร่อยมาก เมื่อทานอาหารเสร็จแล้ว แล้วรู้สึกว่าอาหารของที่นี้นั้นอร่อยสะเหลือเกิน หรือบริกรให้การบริการดีมากๆ แต่ไม่กล้าบอก ท่านสามารถวางช้อน,ส้อม ในลักษณะแนวนอนหันปลายช้อน,ส้อม หรือ ปลายมีด ไปทางขวา ถ้าเป็นมีดให้หันใบมีดขึ้นด้านบน จะเป็นการสื่อว่าอาหารที่นี้ อร่อยมาก บริการได้เยียมไปเลย ไว้จะมาใหม่นะ
- ฉันอิ่มแล้ว เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณอิ่มแล้ว พอแล้วสำหรับอาหารมื้อนี้ คุณก็แค่วาง ช้อน,ส้อม เป็นแนวตั้งหงายช้อน,ส้อมขึ้น หันปลายช้อนขึ้นด้านบน จะเป็นการสื่อว่า OK...ฉันอิ่มแล้วล่ะ เก็บจานตรงนี้ไปได้เลย
- ฉันไม่ชอบ,อาหารไม่อร่อย การวางช้อนในมุม 45 องศา หันปลายช้อนเข้าหา ให้นำปลายช้อนหรือปลายมีดเสียบเข้าไปในส้อม ในลักษณะนี้จะเป็นการบอกว่า ฉันไม่ชอบอาหารของที่นี้เลย อาหารไม่อร่อย บริการไม่ดีเลย
